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CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F

Dpt / Région : Auvergne Rhône Alpes, 03, 15, 43, 63, 01, 07, 26, 38, 42, 69, 73, 74

Contrat :

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

Description

ERGALIS GD LOIRE, spécialiste des métiers de Bouche recherche pour l'un de ses clients :

CUISNIER en Collectivité H/F
Proximité ST ETIENNE

Activités principales :
- Participer directement à la réalisation des recettes et des menus (entrées, plats, desserts),
- Respecter les régimes des habitants
- Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services,
- Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.

Compétences attendues :
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Aptitude à manager une équipe,
- Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration,
- Mise en oeuvre des fiches techniques.

CAP Cuisine éxigé

Vous travaillerez 35h/semaine, (voir planning lissé).

Si vous êtes disponible et intéressé, merci de nous faire parvenir un CV à loire.gd@ergalis.fr, et de nous contacter au 04.77.40.01.34

Profil candidat AUTONOME Expérience 3-4 ANS

Crée en 1978 par Jean AYMAR

Présent en 8 pays

+ 10 0000 Colaborateurs

20 M de CA

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.fsf

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.

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