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CHEF DE CUISINE

Dpt / Région : Provence Alpes Côte d'Azur, 05, 06, 13, 83, 84, 04

Contrat :

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

CHEF DE CUISINE H/F Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? Alors REJOIGNEZ-NOUS ! QUINT FONSEGRIVES (31) CDI Temps Complet Votre quotidien chez nous : Vous allez intégrer la brigade de l'un de nos établissements en qualité de Chef de cuisine (H/F). Celui-ci comprend 2 activités de restauration : la restauration collective dédiée aux patients et la restauration commerciale avec un Colombus et un restaurant "L'Observatoire".Vos missions : Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour 280 couverts par jour pour les patients de la Clinique, le Personnel, les médecins et la direction de l'établissement situé à Quint Fonsegrives.- Seconder la responsable de site ;- Organiser la production, y participer et la contrôler afin de garantir la qualité de notre prestation culinaire (dans le respect des fiches techniques) ;- Encadrer et participer au service ;- Manager, accompagner et développer les compétences de l?équipe de cuisine ;- Participer à la construction des menus et des recettes ;- Gérer les commandes, approvisionnements et stocks auprès de nos fournisseurs référencés et locaux ;- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP- Garantir la propreté et l?hygiène du matériel, des locaux et de ses annexes ;- Gérer le coût denrée en adéquation avec les engagements contractuel et budgétaire ;- Etre à l'aise avec les outils informatiques ;- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité« En vertu de la loi n° 2021 ? 1040 du 5 août 2021, le poste proposé dans l?offre d?emploi est soumis à l?obligation du Pass sanitaire »Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.La connaissance du secteur médico-social serait un plus. ; Force de proposition/Communicant/Curieux/Autonome Notre proposition - Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle - Lundi au vendredi : 7H00 - 15H- Des avantages sociaux : 13ème mois / RTT / AN / CE / MUTUELLE- Des perspectives d'évolution à travers des formations (CQP, Ecole Le Nôtre?) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toutes la France)Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. Votre apport : Votre passion et votre créativité !Votre dynamisme et votre polyvalence !Votre bienveillance et votre relationnel ! Vos capacités d'organisation et de rigueur ! Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie 4000 sites | 34 000 collaborateurs 67 pays | 470 000 collaborateurs 1er employeur privé françaisdans le monde

Crée en 1978 par Jean AYMAR

Présent en 8 pays

+ 10 0000 Colaborateurs

20 M de CA

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.fsf

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.

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