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Chef de Partie

Dpt / Région : Provence Alpes Côte d'Azur, 05, 06, 13, 83, 84, 04

Contrat :

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients

CHEF DE PARTIE (H/F)
Etablissement ouvert depuis 1 an, situé dans un quartier animé de Paris

Restaurant ouvert 7/7 J

Environnement:
Restaurant de type « Neo Brasserie » proposant des plats d?inspiration méditerranéenne
50 places en intérieur et 18 en terrasse

Moyenne le midi:60/70 et soir 90/100 couverts

L?équipe se compose de 6 personnes en cuisine

LE P.LUS: cuisine ouverte

Mission Opérationnelle:

? Gérer la mise en place de son poste de travail.(garde manger principalement)
? Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
? Réaliser des recettes précédemment données.
? Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration?).
? Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.
? Respecter et faire respecter les règles d?hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.

Vous êtes ?
Vous maîtrisez l?ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d?une bonne connaissance des réglementations sur l?hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant néo bistronomique/tendance.
Une appétence pour la cuisine Méditerranéenne est un vrai plus

Vous justifiez d?une expérience significative en restauration néo bistro/tendance.

Au delà de votre parcours , votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence ?

Conditions :
Horaire : 2j coupure + 3j continu

Salaire : 1800 net

OFF: deux jours consécutif

Date d?embauche: au plus vite

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com (Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Crée en 1978 par Jean AYMAR

Présent en 8 pays

+ 10 0000 Colaborateurs

20 M de CA

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.fsf

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.

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