Chef de cuisine F/H à

Capijobnew
139848 Annonce(s)

Capijobnew

Chef de cuisine F/H

Dpt / Région : Alsace, 67, 68

Contrat :

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

Informations g?n?rales

Elior, filiale d'Elior Group, est n?1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les ?volutions de notre m?tier, en devan?ant les attentes et les besoins des enfants, ?l?ves, ?tudiants, travailleurs, patients et r?sidents? Au menu plus d'information, de qualit?, de proximit?, de choix, de flexibilit?, de durabilit??

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs ? toujours faire mieux, nous aurons ? c?ur de vous porter une attention particuli?re et d'?tre ? l'?coute de vos ambitions, ? chaque ?tape de votre carri?re.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du ? faire plaisir ? dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'?voluer et de r?ussir !

#LeJobQueJeVeux

Dur?e du contrat
4 mois

Description de la mission

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et go?t du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir ?voluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carri?re ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !

Rattach?(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une ?quipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes r?glementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire :
- vous ?tablissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez ? la production culinaire;
- vous v?rifiez que les proc?dures sont bien respect?es (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygi?ne et de s?curit?, etc.);
- Vous contr?lez les produits avant le service et le dressage des plats.

Gestion :
- vous participez au passage des commandes de mati?re premi?re ainsi qu'? la r?ception et au contr?le la marchandise ? sa livraison (quantit?s, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget ? Mati?res premi?res ?.

Management :
- vous r?partissez les t?ches, planifiez et coordonnez les activit?s du personnel en cuisine, et vous veillez ? la bonne ex?cution de la production;
- vous g?rez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activit? et des absences;
- vous d?l?guez et contr?lez les t?ches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en ?quipe.

Temps de travail
Temps complet

Profil

Cr?atif, dynamique, organis?, et bon gestionnaire, vous serez un ?l?ment moteur dans l'?quipe que vous managez.

Avantages

Crée en 1978 par Jean AYMAR

Présent en 8 pays

+ 10 0000 Colaborateurs

20 M de CA

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.fsf