Description du posteMétierNourriture et Boisson - Cuisines Intitulé du PosteStage Cuisine Plaza Athénée H/F ContratStage Contexte Il était une fois le Palace de demain...Embelli, agrandi mais surtout sublimé par un esprit Haute Couture qui en fait désormais l?adresse parisienne du luxe?sur mesure. Depuis 1913, il est situé avenue Montaigne, emplacement idéal pour flâner dans les boutiques tout en admirant la tour Eiffel. Avec leur décor « à la parisienne » les chambres et suites offrent des vues inoubliables tantôt côté ville tantôt côté jardin ouvrant sur la cour intérieure aux célèbres stores et géraniums rouges.L'Hôtel Plaza Athénée accueille le Tout-Paris sur une des avenues les plus prestigieuses du monde, l'avenue Montaigne.Neuf adresses emblématiques, neuf hôtels extraordinaires, une collection unique. Serait-ce l'entreprise que vous cherchiez ? Un lieu de travail où vos talents, votre personnalité, vos ambitions et vos passions peuvent nous aider à créer un environnement véritablement accueillant. Rejoignez-nous et contribuez à faire de nos établissements des lieux TREASURED BY GUESTS, CHERISHED BY EMPLOYEES, CELEBRATED WORLDWIDE. Missions principales Nos stagiaires en cuisine sont l?élite culinaire de notre établissement. Ils ont la responsabilité de représenter le prestige des restaurants de notre établissement. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.Une journée dans la vie de notre stagiaire en cuisine nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos stagiaires serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.Nos stagiaires ont pour rôle de contribuer au bon fonctionnement du service durant leurs horaires de travail. Afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible, leurs missions quotidiennes sont :Aide aux préparations (poisson, viande, sauces...)Aide au serviceOrganisation d'un poste lors de la mise en placeExplication d'une fiche technique et réalisation de celle-ciNormes HACCPCertains de nos clients peuvent avoir des requêtes particulières. Il appartient à nos stagiaires de répondre à la plupart de ces demandes.Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos stagiaires doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos stagiaires doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos stagiaires sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service. Profil Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos stagiaires.Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse.Les langues principales de l?hôtel sont le Français et l?Anglais. Nos stagiaires doivent être à l'aise pour communiquer dans ces deux languesVous nous apporterez :Bonnes connaissances des techniques de base de cuisine. Votre passion pour la cuisine.Une présentation soignée et une tenue vestimentaires réglementaire impeccable. Avantages Nous devons notre succès à nos employés. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être remerciés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste : Convention de stage obligatoireIndemnisation : stage non rémunéréRestaurant du personnelDurée du stage : 2 mois à partir de Septembre. Classification d'emploiTemps PleinLocalisation du poste Localisation du PosteFrance Lieu 25 Avenue Montaigne 75008 ParisCritères candidat LanguesFrench (Fluent) Informations générales Entité de rattachement Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée. Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons. Référence 2019-1532