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Capijobnew
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Fileteur F/H

Dpt / Région : Pays de la Loire, 44, 49, 53, 72, 85

Contrat :

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

L'entrepriseAnciennement appelée NantesMarée, la société Cap Marée a rejoint le Réseau Le Saint en 2011et distribue des produits de la mer depuis les criées ligérienneset charentaises. Des poissons aux crustacés en passant par lescoquillages, Cap Marée garantit à ses clients des produits fraisachetés en criée à La Rochelle, Cotinière ou encore Royanquelques heures avant d?être livrés.La sociétémet en avant les pêcheurs locaux, et est dotée de la mention« merroir » :un gage de qualité attribué par lesacheteurs fiers de leurs produits. Cap Maréedistribue également des produits issus de l?agriculture biologique(saumons, crevettes, huîtres, moules, etc.) et labellisés (saumons,turbots, huîtres, etc.). Description du posteLe ou la fileteur a pour fonction principale de préparer les produits frais de la mer : poissons, coquillages, crustacés, etc. avant leur expédition sur les lieux de vente.Vos principales missions seront :Vérifier l?état de fraîcheur des produits travaillés,Isoler tout produit non conforme et avertir le responsable atelier,Préparer les produits (vidé, écaillage, filetage, écorchage),Assurer la préservation des produits (non contact avec le sol,propreté des emballages, du matériel et des plans de travail ainsique la manipulation et la palettisation soigneuse) et respecter les consignes d'hygiène,Veiller au respect de la fraîcheur des produits (glaçage, fermeture des portes, etc.)Si requis, effectuer des préparations de commandes clients.Profil recherchéVous avez connaissances des variétés de poissons et connaissez des techniques de base de transformation culinaire ainsi que d'appréciation de fraîcheur (tactile, visuelle, olfactive). Vous êtes également organisé et polyvalent.

Crée en 1978 par Jean AYMAR

Présent en 8 pays

+ 10 0000 Colaborateurs

20 M de CA

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.fsf

Le Lorem Ipsum est simplement du faux texte employé dans la composition et la mise en page avant impression. Le Lorem Ipsum est le faux texte standard de l'imprimerie depuis les années 1500, quand un imprimeur anonyme assembla ensemble des morceaux de texte pour réaliser un livre spécimen de polices de texte. Il n'a pas fait que survivre cinq siècles, mais s'est aussi adapté à la bureautique informatique, sans que son contenu n'en soit modifié. Il a été popularisé dans les années 1960 grâce à la vente de feuilles Letraset contenant des passages du Lorem Ipsum, et, plus récemment, par son inclusion dans des applications de mise en page de texte, comme Aldus PageMaker.

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